又是餛飩

滷豆腐泡和雞肉。滷肉還是得用豬肉等紅肉比較適合，雞肉怎麼滷都滷不出該有的風味。豆腐泡倒還好，我喜歡這種方形、扁平的豆腐泡，味道比較好。但雞肉的味道就不怎麼樣。

炸餛飩，搭配上三種蘸醬（酸辣醬、cincalok和沙律醬），夠複雜的。我只愛蘸酸辣醬，加了瘋柑葉，味道很泰式。沙律醬則是老媽的最愛。不明白老媽幹嘛調製了一碟cincalok，都沒有適合拿來蘸cincalok的食物，真是的！
為什麼我包的餛飩看起來都很小、沒什麼料？去看我曾經投稿時報的一篇文章《餛飩就是餛飩》，就能找到答案。
不過，有時候我還是會包餡料很多的餛飩，要看有哪些餡料，才決定適合包小家子氣的餛飩，還是很闊氣的餛飩，呵~~

午餐的雞粥，配上榨菜（撒在粥上）和炒江魚仔花生。
吃肉粥少了油條，好像少了什麼。不知道做油條會不會很困難？哈，好想試一試，但好像挑戰性蠻高的>@<
這回炒的江魚仔花生，加了海苔絲、芝麻，很香。可惜，花生小小的，又不夠脆。


2005-04-22