累翻了~~~

一早起來就忙個沒完沒了，快累翻了。
我真糊塗，竟然以為星期四才是年初一，昨晚老媽跟老媽說起時，還笑她糊塗，原來糊塗的人是我！
做了幾樣過年要吃的，還有打掃屋子，累極了。
首先是煮做齋蹄用的豆腐乾、腐竹。年初一午餐吃素，怕到時來不及，所以今天準備了幾樣素菜。

正在煮的齋蹄餡料

齋蹄是我小時候最愛吃的素菜之一。上回做成功後，就一直沒再做。今天一口氣做了十個。蒸好擱涼後，就放進冰箱的冷凍格，也不知道味道如何。
應該比上回好吃，因為香菇的份量增加了，還加了腐竹。

剛包裹好的齋蹄

在齋蹄的餡料未擱涼之前，又做了蘿蔔糕和芋頭糕。

還未蒸的蘿蔔糕

只拍下還未送入蒸籠的蘿蔔糕，忘了拍芋頭糕。
今天蘿蔔和芋頭的份量都很豐富。每一口都能吃到蘿蔔絲吧。至於芋頭，因為這回買到煮不軟的芋頭，所以攪成芋頭漿。
同樣是擱涼了就放進冰箱，不知味道如何。

還未蒸的素八寶

另外還做了一道素八寶。八種材料炒的餡，外層是豆腐皮和紫菜。蒸好了，也一樣收進冰箱，等初一要吃時，再蒸一次，然後以燙好的蔬菜伴碟，再勾芡，就可以了。
原本還想做鹼糕、笑口棗和肉鬆，但忘了買鹼，還要再打掃房子，累得全身骨頭都要散了，只好做罷。