花了我四個鐘頭完成的－－蝦米辣椒捲

蝦米辣椒捲

花了四個鐘頭的時間做這蝦米辣椒捲。從炒蝦米辣椒、包裹這小小個兒的春捲，到油炸完成，天啊，真的花了我至少四個鐘頭的時間！不知道是不是我手腳太慢？
用了一包7.5" X 7.5"的春捲皮。一片春捲片剪成九片。一包春捲皮有50片，9 X 50 = 450，扣除一些破掉的，至少也有四百多張。
我就坐在那裡，一個一個的捲到我的背痛發作。
不過，看到炸好的兩罐（一大一小）辣椒蝦米捲，背就不痛了，呵~~
幾年前做過一次，因為老媽炒的蝦米辣椒太油，幾乎全都報銷了，白忙了一場，很是氣惱。所以這回成功，特別開心。
這算是過年的小吃之一吧？很多人喜歡吃，尤其是過年時，很多都會買回家招待上門拜年的親友。
現在很多地方都有得買這蝦米辣椒捲，但價錢很貴，一小罐就要十多元。超級市場也有賣冷凍的，買回家自己炸。也有包肉鬆的，明天若趕得及，我就想試做肉鬆，成功的話，也來包肉鬆捲。
以前老是嫌人家賣得貴，自己做過以後，才體會到這小吃貴在工多。我們一口就能吃下好幾個的小春捲，要花多少時間去完成。很多時候，食物的美味，不在於材料的珍貴，而在於烹調過程中的付出。因為真心的付出，才能得到幸福的滋味。