今日桌上餐 20050131

宮保雞

這道菜我曾在【新菜上桌 之 仿宮保雞柳】提起過。
外面賣的宮保雞丁飯，一般是RM3.00-RM4.00，雞肉就那麼幾片。自己做的話，一片雞胸肉的本錢，好像也差不多這個價錢，但是切成片後，炒出來的宮保雞就有一大盤。所以說，還是自己動手煮比較划算。
而且，外面賣的不一定比自己煮的好吃^___^
P.S.: 照片有修飾過，雞肉的顏色變淺了，其實沒這麼淺，顏色比較黑一點。

家常豆腐

冰箱剩下一塊凍豆腐，不知道要煮什麼，就隨便亂煮。
用了凍豆腐、雞肉、蕃茄、黑木耳、辣椒等，同樣是有點辣、有點酸的菜餚。