年初一的晚餐

炸餛飩和炸蔬菜丸子

包成元寶形狀的餛飩，已出現過在年夜飯的拼盤上。
我一次包了很多，雖然在除夕已被我吃掉很多個，還是剩下不少。
通常炸過的餛飩，若吃不完的話，收進冰箱，隔天拿來煮成有湯汁的菜餚，味道也不錯。
蔬菜丸子則是老媽買回來的冷凍食品。炸了幾個來“點綴”一下。

蘆筍炒鮑貝

蘆筍是我很喜歡的蔬菜之一。
爆香蒜茸後，快炒蘆筍，炒老就不好吃。盛上碟後，再煮鮑貝，然後淋在蘆筍上。

魚翅羹

這是弟在GIANT買回來的冷凍魚翅，超爛的魚翅！
過年前，弟問我會不會煮魚翅，我說乾的魚翅我沒試過，冷凍魚翅應該沒問題。所以他買了一包冷凍魚翅回來給我煮。
當高湯煮好，我將魚翅倒入高湯中，用湯勺攪拌一圈，魚翅散開了，然後...溶化了！天啊，根本就看不到魚翅的蹤跡！我們忍不住要破口大罵：奸商！
其實，也不是沒有半點蹤跡可尋啦，我在湯匙的邊沿看到一絲絲比我頭髮還細的東西，那就叫作“魚翅”吧？

涼拌酸辣貴妃貝

這也是年夜飯的拼盤上出現過的。
不喜歡貴妃貝，還是鮑貝比較好吃。

煎蘿蔔糕

這是新年前做的蘿蔔糕。煎的時候粘鍋了，所以煎得很醜。
原本是要留著當宵夜的，但在晚餐時就被吃光了。