一個人的晚餐

一個人在家，四周寂靜得只剩風聲、雨聲，連心跳聲也聽不到，大概再也聽不到吧...
一個人的晚餐，也可以很豐盛，一大塊的雞排，加上一大撮的沙律，邊看著《PRIDE》（冰上悍將），邊啃著雞排，看到傷心處，淚水也和雞排一併吞進肚子裡。幸好，雞排醃得不太鹹。味道剛剛好。
去皮的雞胸肉，放點麻油、蠔油、醬油、味精、鹽、胡椒粉、咖哩粉和太白粉，再打一個雞蛋，攪拌均勻後，放進冰箱給它醃幾個鐘頭。用不粘鍋，一小片的奶油，就可以煎出金黃色的雞排。雖然少少的奶油，沒辦法煎出外皮香脆的雞排，但雞肉軟軟嫩嫩的，軟的就像容易受傷的心頭肉，一咬就斷，斷了心腸。
沒有胡蘿蔔，剁碎了高麗菜和青椒，加點沙律醬，加點鹽，撒點胡椒粉，和多一點的糖，拌成偏甜的沙律，讓甜甜的滋味將所有的苦都淹沒。

我喜歡的芋角。福州包點賣的芋角。
他們今天的芋角做得不錯，冷了後，外皮還是很脆。
咬下去，脆脆的感覺，就像你將我的心敲碎的感覺。


2005-03-06