浸過淚水的五香肉捲

浸過淚水？呵，浸過淚水的五香肉捲，你敢吃嗎？
我是說，今天的五香肉捲鹹了點，像淚水一樣鹹。
可能是這回買的腐皮比較鹹，老媽在包餡料時，沒有很仔細的擦拭一遍，擦掉腐皮上的鹽分。
幸好，我在調味餡料時，有想到這一點，調味沒下得太鹹。

很想做一大堆東西來吃，將胃填得滿滿的，腦滿腸肥的什麼也想不了，但冰箱裡沒啥東西供我“發揮”。想到很久沒吃五香了，就決定來做五香。
老媽剁雞肉，我切蔬菜。我調味，老媽包五香。然後，我煎五香，老媽洗鍋。分工合作。
不喜歡那種全都是肉的五香肉捲，我總喜歡加一大堆蔬菜，吃起來比較不膩。除了雞胸肉剁成的肉碎，材料還包括大量的芋頭、荸薺、胡蘿蔔和青蔥。外皮除了腐皮，還加了一片海苔，我最愛海苔的滋味。
若不是腐皮鹹了點，味道還不錯。可以當下酒菜。但，我懶得喝啤酒，我比較感興趣的是老爸那瓶未開的XO。好想來一回宿醉。

不知道這種糕點叫作什麼，是一種甜的鹼糕。
以前住在TMN. DAYA時，常買這種糕點來當早餐。配著椰絲一起吃，特別美味。尤其是冷藏後再吃，味道會更加棒。
那時有好幾種口味，不同的顏色。每一次打開飯盒，看見這些小巧可愛、五顏六色的糕點，心情就會剎時繽紛起來。
可惜，現在這一攤，賣的只有這種深褐色（黑糖）和綠色（香蘭）的兩種口味。
繽紛不再。


2005-03-08