虛有其名的酸甜炸蛋

為什麼說它是“虛有其名的酸甜炸蛋”呢？且聽我娓娓道來事情的始末。

有天吃飯時，老爸突然提起老媽有道拿手菜－－酸甜炸蛋，味道非常棒。那天我好像是煮了一道不知什麼蛋的，很不合老爸的口味，所以他就一直說、一直說老媽煮的那道酸甜炸蛋有多好吃。我就很納悶這麼好吃的菜，老媽怎麼沒煮給我吃？依我的性格，有問題當然要問清楚才甘心，于是，我跑進廚房問老媽，為什麼有這麼好吃的菜妳不煮給我們吃？問得老媽滿頭霧水，好不容易才想起有這麼一道菜。原來煮這道酸甜炸蛋要用到椰漿，椰漿膽固醇高，老爸不吃椰漿，所以老媽就沒再煮。

唉，老爸不吃，我們可以吃啊！不公平，不公平，我和弟都沒吃過，無論如何，一定要煮給我們吃才行！老媽拗不過我，今天終於買了椰漿回來煮酸甜炸蛋。

之前老媽說她不太記得食譜，我還懷疑她是不肯煮，不過，今天吃過以後，我終於相信她的話了，哈，她果然是忘記當初怎麼煮這道酸甜炸蛋，否則味道不會如此馬馬虎虎>@< 並沒有像老爸說的那麼那麼的好吃！

唉，所以說，不可以太相信自己的腦袋，誰知道哪天我會患上老人癡呆症！該記的東西最好還是寫下來做個記錄，免得腦袋出狀況時，所有的資料都付諸流水，哭也沒用！

豆醬炒豬肉。很少有機會炒豬肉，我會做菜以來，家裡就不吃豬肉，所以做菜都是以雞肉為主。發覺炒豬肉和炒雞肉有不同的地方。烹飪真是門學問。

炸好TEMPE等東西，剩下不少油，就隨便將雞肉和馬鈴薯泡過油，然後和西芹、胡蘿蔔、辣椒等炒一炒，倒一碗水下去燜煮到乾，就是一道簡單的家常菜了！





2005-05-09