今日桌上餐 20050117

肉碎豆腐

炒江魚仔花生

炒青菜

以上三道菜，是今晚的晚餐。
今天故意放上炒青菜的照片，只想告訴大家，我們一家不是食肉獸，也有吃青菜，通常每餐飯都一定有道青菜。只是覺得青菜很普通，所以前兩天都沒放上青菜的照片。
肉碎豆腐是一道很普遍的家常菜。記得第一次吃這道菜，是在星記飯店，那時他們的肉碎豆腐味道很不錯。後來老爸不吃豬肉，每次去那裡吃飯，只能點蔥油豆腐，要吃肉碎豆腐，就得自己煮，用雞肉取代豬肉。
今天的炒江魚仔花生，玩了點花樣，加洋蔥和辣椒一起炒，甜甜辣辣的，應該是道不錯的下酒菜。

午餐

午餐是老媽煮的。
以12點位置開始（順時針）：炒莧菜、江魚仔（炒莧菜的）、吃飯時少不了的醬油辣椒、炸肉餅和罐頭茄汁豆。
除了炸肉餅比較費功夫外，其他的都算粗茶淡飯吧。炸肉餅是雞肉加大量的蔬菜，高麗菜、胡蘿蔔等做的。我們家做炸肉丸，都會在絞肉中加大量的蔬菜，所以吃起來有蔬菜的甜味。
不過，我最喜歡的是那道莧菜。老媽今天買的是有機莧菜，非常嫩，完全沒有菜渣。
自從我讀過張愛玲的《談吃與畫餅充飢》一文（我好像沒看過幾本張的小說，就看過她的一些散文雜文），一直忘不了她對莧菜的形容，好美。大概是為了那一小段描寫莧菜的文字，每一次吃莧菜時，感覺總是特別的美。尤其是紫紅和墨綠相間的莧菜。
今天吃的就是泛著紫紅色的莧菜，但紫紅色並不明顯，倒是放在白飯上時，飯粒沾染成一片粉紅。吃著粉紅色的飯，心情也不覺漂亮起來。