年初七－－人日

這是老媽煮的鹹菜鴨湯。
賣相是不怎麼樣，但我們都很愛喝這湯。
材料除了鹹菜和鴨肉外，還有蕃茄、酸梅和薑。
煲了幾個小時，煮得蕃茄都化了，鴨肉也很軟。
老媽還很細心的將鴨肉去了骨，切小塊，吃起來很方便。

大年初七是『人日』，即人人的生日。人家說，這是春節大撈魚生的旺日，大家都希望在「人日」這一天，越撈越高，步步高陞。還要吃什麼七菜羹，我們家沒去撈生，倒煮了個燴七菜。
沒吃過七菜羹，只是鬧著好玩，找齊七樣蔬菜，隨便做成一個菜。
材料有白色、綠色椰菜花、西芹、胡蘿蔔、青蒜、白菜和荷蘭豆。
菜都燴得很爛，所以也沒啥賣相。
想在十五之前，做個雞絲撈生。往年過年期間，若沒上餐館撈生，都會自己做來吃。但家人不吃生的，只能以熟的雞絲取代生魚片。或是鮑貝之類的材料。但要有足夠的材料才行，配搭起來要味道好，更要顏色漂亮。

用去骨切塊的雞腿肉，隨便炒了個菜。

然後，煎了一碟芋頭糕，和炒了一碟蘿蔔糕。
黑黑的蘿蔔糕，大概只能在新馬兩地吃得到吧？
我喜歡將蘿蔔糕煎得表皮有點脆，才切碎來炒，吃起來就不會全都軟綿綿的，而是夾帶香脆的口感。
通常我都會炒得很黑，放很多醬油膏，但這回買的醬油膏比較甜，好像甜醬，不敢下得太多。
沒有加雞蛋，因為老爸不吃蛋黃，要分開來炒很麻煩。而且，我也不太喜歡加雞蛋的炒蘿蔔糕。這樣子簡單的炒一炒，除了蘿蔔糕，就只有蒜蓉、青蔥、醬油膏、糖和胡椒粉，味道就已經很好了。
弟還沒回家，一碟蘿蔔糕就被我和老爸兩人一掃而光，呵~~