非常好吃的麥片奶油蝦

麥片奶油蝦？奶油麥片蝦？都可以啦，反正，炒這道蝦有用到麥片（NESTUM即食麥片），也有用到奶油。
以前試過以雞肉、魚肉或sotong，和麥片搭配，但是有點醬汁的，麥片沾到醬汁就會變糊，冷了就不好吃。
所以，今天完全乾炒，沒加半點醬汁，即使冷了，還是乾香酥脆，很適合當下酒菜。
若不是少了咖哩葉，還有，炒麥片的時候，多加了一點糖，甜了一點點，味道真是perfect！
跟老媽說，下回看到那種殼比較軟、價錢又便宜的小蝦，可以買多些回來做這道菜。不一定要用大蝦，重要的是，選擇蝦殼比較軟的，炸到殼都酥脆，不必去殼，可以連殼一起吃，好吃又方便。


加了豆腐的螞蟻上樹，還算不算螞蟻上樹？
記得第一次聽到“螞蟻上樹”這菜名，就覺得很有趣，肉碎炒粉絲如此簡單的家常小菜，竟然可以和螞蟻啊、樹啊聯想在一起，人類的想像力真是豐富。
因為剩下一塊豆腐，不知要拿來煮什麼，就順手丟下鍋一起炒，結果味道真是有點怪。幸好還能吃。




又是薑絲炒雞肉。
其實有這道薑絲炒雞肉，就已經很下飯了。
因為老爸不吃蝦，膽固醇高，所以，就多炒一道薑絲雞肉給他下飯。






再加上一道青菜，算是蠻豐富的晚餐了吧？








2005-04-05