簡單的晚餐

馬鈴薯炆雞翅膀。
這幾天又在下雨，可是，天氣卻依然悶熱，額頭還冒出青春痘來。真可惡，青春不再，青春痘卻在此時冒出來，諷刺也。
青春追不回，青春痘我可不要。油炸的東西，還是少吃為妙。
雞翅膀不能油炸，炒馬鈴薯也省略過油的步驟，就加一大碗的水來煮吧。
除了馬鈴薯和雞翅膀，其他的配料還有胡蘿蔔、黑木耳和洋蔥，爆香後，加水煮到水乾，所有的材料熟透軟透，就可以了。簡單，又好吃。

我喜歡甕菜。
在本地叫作甕菜，在其他地方卻叫作空心菜。不知是否還有其他的叫法？
空心菜，這名字比甕菜有趣。
不知空心菜吃多了，心會不會“空”掉？
只聽長輩說，這菜吃多了，會腳軟，因為它性質寒涼。
以前老媽很少買空心菜回來炒，怕我吃了會腳軟，哈！我小時候有一次發燒得很嚴重，被個庸醫打了一針後，雙腳竟然走不動，後來看了別的醫生，才醫好。我自小就是個大麻煩。
現在是百毒不侵，吃再多空心菜也不怕。

這是前天做的“兩面黃”。
瀏覽網頁時，看到“兩面黃”這道麵食。剛好冰箱裡有麵條，就來做兩面黃。
兩面黃，就是將麵條煎成兩面金黃香脆，然後再將炒好的配料，淋在煎好的麵條上。
看似簡單的一道麵食，要做得好，並不簡單。我就失敗了。
麵條煎得不漂亮。失敗。


2005-03-29