醜版水煎包？

菜脯蒸雞腿。
今天的菜都是老媽煮的。
炒香的菜脯，澆在雞腿上，送進蒸鍋裡，蒸上幾個小時，蒸出來的雞腿，自然軟嫩無比。
味道還不錯。

煎馬鮫魚和Cincalok，絕佳的搭配。
只要有Cincalok，煎什麼魚都無所謂，蘸了它，就會變得美味無比。
老媽就不敢動Cincalok，說吃了會皮膚敏感。
同情那些對某類食物敏感的人，不能吃這樣、不能吃那樣的，錯過好多美食，真是可惜。

今天老媽炒的沙葛很好吃，炒得夠軟、入味。
拿來當薄餅餡，一定很棒。
可惜，每次想要做薄餅時，總是買不到薄餅皮。
現在外面賣的薄餅都不好吃，偷工減料。

我做的醜版水煎包。
沒吃過水煎包，這裡也沒見過有人賣，不知道是不是這味道？
經常在電視上、網路上，看到人家介紹水煎包。早就想動手試做。
趁著今天下雨又打雷的，無聊之際，便動手來做水煎包。
看過不少水煎包食譜，可是，卻沒去記仔細，只是大略記下要用哪些材料，都憑感覺亂做。哎，沒辦法，我這自作聰明的壞毛病就是改不了，總是要等到碰了釘子後，才來後悔莫及！


結果做出來的水煎包，還是有點像鍋貼，呵～
味道是還可以，但是，我不知道真正的水煎包，皮應該是怎樣的？我做的就不夠軟，不知道是不是發酵得不夠？
今天的麵糰發酵得特別慢。後來我才想起，都是我愛搞怪，不用清水來揉麵糰，而是用綠茶，哈，真是受不了自己！不知道是不是用綠茶阻礙了酵母的發酵？

吃水煎包是蘸什麼？
我不知道。所以，就和鍋貼一樣，蘸醋吃。
無辣不歡，自然要在浙醋裡加點辣椒才過癮。
總之，吃是可以吃，但並不滿意。
老媽更絕，她說：還是鍋貼好吃 >.<

2005-03-30