前兩天吃的

已經第三天了，線路還是一樣的糟、糟、糟！剛在論壇上看到消息說，可能要到4月20日才會恢復，呵，慢慢等吧~~~
想不通的是，說是“東南亞網路出現故障殃及 TMnet 與 Jaring 用戶”，為什麼其他東南亞國家好像都沒受到影響，就馬來西亞特別倒霉？我現在還能上網，已經算是不幸中的大幸，只是連線比撥接還慢、很多網站都連不上，不過連線本地的網站，速度好像還可以，就是台灣網站比較難連得上。
剛試上傳照片，檔案不大，上傳的速度還可以接受。現在就趁連得上線，把前兩天的照片先post上來再說。

前天隨便煮的幾道菜：（從左到右）炒小白菜、干貝香菇煎蛋和芹菜炒雞肉。
干貝香菇煎蛋是我和弟很喜歡的一道菜。若不是有這道干貝香菇煎蛋，挑食的他，看到餐桌上沒啥好料，肯定隨便扒幾口飯，就不吃了，哪會再多添一碗飯。
芹菜炒雞肉中，紅的是枸杞，黑的是木耳。老爸常喝黑木耳煮的治血管阻塞的偏方，那一鍋子熬煮得軟嫩的黑木耳丟了可惜，洗淨後收在冰箱裡，有時候炒菜就拿一些來當配料，很方便。

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昨天老媽炒的香辣奶油雞。
我下樓時，老媽煮到一半，我在一旁看了忍不住多手，加這樣又加那樣。
家裡沒有罐頭花奶，我便拿冰箱裡的鮮奶來用，還加了兩片奶油。又多放了些咖哩粉。這樣子味道比較濃郁。
那綠色的，就是咖哩葉。原來老媽買了些蝦和咖哩葉回來，準備讓我再煮一次麥片奶油蝦。有人問我麥片奶油蝦的做法，等我過兩天煮了再寫食譜吧。這幾天實在沒心情一一的去回覆blog上的回應，因為線路實在慢得像蝸牛在爬爬爬>@<
當歸黑棗燉雞蛋。
以前外婆每個月都燉這東西給我媽和阿姨們吃，不過她不放雞肉，味道吃起來有點怪。
我媽煮給我吃，都會放一個雞腿。
我指定要雞腿，吃起來比較嫩。
昨天老媽煮得湯汁很濃，材料多、水少的關係，湯汁喝起來很甜。
除了當歸、黑棗、雞蛋和雞腿外，還有我很喜歡的枸杞。
燉這東西是不加任何調味料的，就是鹽巴也不下，但有著黑棗的甜，雞肉的鮮，雞蛋的香，味道還是蠻不錯的。

自從上回看到娘惹煮豬腳醋，雞蛋是連殼一起下去煮，說是能增加菜餚中的鈣質，所以老媽現在燉這當歸黑棗雞蛋，雞蛋也是連殼一起下去燉的。
她用了三個雞蛋，兩個完整無缺，其中一個卻破殼而出。
我覺得那畫面很有趣，便拍了下來。

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這是昨天的午餐，老媽煮的菜豆飯和ABC湯。
老媽現在煮芋頭飯、菜豆飯等，有進步了，不像以前總是煮的平淡無味，現在學會了一些煮菜飯的技巧。
值得一提的是那ABC湯，雖少了馬鈴薯，但材料還是蠻豐富的，味道好得不得了。
材料有玉米、蘑菇、胡蘿蔔、芹菜、雞骨架等。煮了幾個鐘頭，非常鮮甜！
這次買的玉米也特別甜。好吃 ^@^

2005-04-09