麵包和燒肉

發覺上傳照片沒問題，上傳的速度比連線到無名的速度還要快。
剛上傳完今天拍的照片。
終於跑去買高筋麵粉和酵母，一回到家就迫不及待的做麵包。
今天天氣蠻熱的，我想麵糰一定會發酵得很快，果然不到45分鐘，麵糰就膨脹了兩倍。

麵包還是做得很醜。用刀切開的地方，像被狗咬到一樣。我應該擦多一點奶油，放多一點糖吧？
剛出爐的麵包，外皮很脆的樣子，幸好按下去，裡頭是軟的。切了一小塊，看起來還是很綿密的樣子，到底要怎樣做才會鬆軟？上回做的，也算是綿密、柔軟，但不“鬆”。
麵包出爐時，弟剛好買了一大堆炸香蕉、咖哩角等吃的回來，吃到我肚子快撐爆了，所以麵包到現在都還沒吃，留著當明天的早餐。

老媽又做脆皮燒肉了！
我看她做成脆皮燒肉很興奮的樣子，平時不太敢吃豬肉的她，現在老買豬肉回來做燒肉。

不過，老實說，這脆皮燒肉還真好吃。如果能不吃肉，只吃那層脆皮，就更加棒^@^ 我不喜歡吃豬肉，只愛吃那層脆脆的皮。我問老媽能不能買豬皮回來，只烤豬皮，她答應我試試看，後來卻說買不到豬皮>@<
這回還是沒放五香粉，放了很多胡椒粉。聞起來，胡椒的味道很重，但吃起來，越嚼越香。
小碗的是辣椒、蒜頭、芫荽、酸柑汁和醬油調成的蘸醬。燒肉蘸這醬吃，味道更加棒。


2005-04-09