海參燜鴨

累積了三天的照片，懶得post上來，剛一邊整理照片，一邊回想哪道菜是哪天做的、哪天吃的，想到我腦袋差點要爆炸。
這道海參燜鴨應該是前天做的菜。另外好像是隨便炒兩個青菜，所以就沒拍照。
一個鴨腿和鴨翅膀是那天煮鹹菜湯剩下的，加上海參、香菇，就是一道很下飯的菜。
這回拍出來的照片，總算比年夜飯那天清楚。事實上，這回老媽自己買的海參，也比那天弟買的海參好吃很多，又肥又厚又有豐富的膠質。

2005-02-19