前陣子拍的

前陣子拍的照片，一直沒心情整理，擱了好些日子，看了也煩。現在就擺上來，免得霸佔電腦硬碟空間。

其實，累積起來的，不只這幾張照片，有些拍壞了，有些刪掉了。隔了一個多星期，已不太記得照片中的菜色。

清淡的粿條湯。我記得是在老爸生日隔天煮的。因為是用了剩下的鮑貝和魚丸來煮。

這道菜想不起是什麼... ... 反正就是雞肉。

這道菜嘛，應該是初一那天炒的素什錦。中午吃剩的，晚上又加了點炸過的豆乾來煮。通常隔了一頓的菜，挑食的弟是一口都不吃的，可是，那天卻添了兩碗飯。可見得這菜真是很下飯。

鮑貝雞柳炒綠色花椰菜。常聽人說，花椰菜有股味道，其實只要在炒之前先川燙過，就可以去除那股“臭青味”。

包了肉粽後，家裡只剩下500g的糯米。懶得出去買，就利用這碩果僅存的一點糯米來包鹼粽。

可能是糯米浸泡的時間不足，加上事先沒有挑米（這裡買到的糯米都參雜白米，往年要包鹼粽前，都要先將白米挑出來），今年的鹼粽，味道大不如前。

這是從包粽子用的花肉上割下的豬皮，隨便塗抹些胡椒粉、鹽，烤到金黃香脆，很香喔。

炸過的鵪鶉蛋，和白菜、雞柳一起燜煮。

又再炒百吃不厭的素什錦。奇怪我們家個個都愛吃面筋，只要有面筋，隨便炒個素什錦，就很下飯。那天老媽說冰箱裡還剩一包面筋，教我幫她炒素什錦，免得我上班後，她炒的素什錦沒人要吃，呵~~

忘了是老媽還是我煮的雞翼。什麼味道也忘記了，應該還不錯，所以才把照片留了下來。





2005-06-19