今晚的晚餐

好久沒下廚，沒心情。原本想做麵包，但還沒去買麵粉，加上這兩天真是熱死了，只好作罷。

沒下廚，卻看了不少食譜，記了下來，蠢蠢欲動。今晚就來付諸行動。

第一道想嘗試的新菜，就是用罐頭Tuna做成的魚鬆。

還沒炒之前，有些懷疑Tuna做魚鬆，會不會有股腥味？剛開始炒時，確實有一點，撒了不少胡椒粉，白胡椒和黑胡椒，結果，炒出來的魚鬆毫無腥味，味道還不錯。

做法很簡單，就用罐頭Tuna in Salt Water，濾乾水份後，倒入不粘鍋，加入適量的醬油、糖和胡椒粉，炒到乾鬆酥脆，撒一點芝麻和海苔碎，就可以了。

一罐的Tuna，炒出來的魚鬆，只有那麼一小碟，好少！

沒吃飯，吃草... ... 是吃生菜沙拉啦。

那天在網路上看到一篇關於橄欖油的文章，引得我對橄欖油產生莫名的興趣，忍不住買了瓶回來。

Extra Virgin Olive Oil，中文應該叫什麼？

好像是比Pure Olive Oil的品質還要好一些吧。

聞起來很香。淡淡的清香。

吃起來嘛，老實說，我還真不慣只吃蔬菜，而且是生吃蔬菜！

不過，撒上Tuna魚鬆後，淡而無味的生菜沙拉，似乎變得比較可口些。

吃著吃著，腦子裡浮現牛吃草的畫面。唉，人幹嘛和牛一樣吃草，真可悲！

魚丸、魚餅之類的。那一小碟是香茅三層肉，新的嘗試。

最近似乎流行以香茅入菜。在網路上看到不少有關香茅的食譜，忍不住也來嘗試。

三層肉是下午才醃的，還不夠入味。卻又按捺不住好奇心，于是，拿了一小塊煎來吃。味道很香。

剩下的，等明天烤來吃，就不知能否烤得像脆皮燒肉一樣的脆皮？

老媽採了不少香茅，醃了肉還有剩，就拿來隨便炒個雞肉。好像甜了點，不敢再加黑醬油，所以顏色看起來慘白一片。

Duku-langsat，不知中文叫什麼？

很甜喔！原本是對它不敢興趣的，一大袋的擱在廚房幾天，我都懶得去吃。今天無聊，剝了一個來吃，發覺真的很甜，結果一吃之下，剩下的都被我吃完了。





2005－08－07