又是麵包

參考了湯種麵包的做法，做出來的麵包真的很棒，好吃！就是樣子仍是醜醜的，手就是長得笨 >@<

做了兩種口味的麵包，上面那張照片裡的麵包，是包著蟹柳、海苔、芝士和美乃滋的餡。這是我和弟喜歡的口味。留兩個，等他明天從雲頂回來吃。

麵包很鬆軟，卻不失彈性，口感很好。就不知明天麵包的口感是否依然如此好？

第一次做奶酥麵包，我覺得不夠甜，但老爸老媽覺得剛剛好。

老媽很喜歡奶酥的味道。她就愛奶味很濃的食物，像芝士、奶油濃湯，她都愛極了。

她說，這次做的麵包最成功，叫我以後就造著這方法做麵包就好，不要再亂玩花樣，哈！

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失敗版的四不像Pritzel。

其實，蠻耐嚼的，越嚼越香，就是有點鹹，有點韌，哈，被他們嫌得一文不值！

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昨晚的晚餐，簡簡單單的三道菜：黑豆豉炒雞肉、醃黃瓜和炒青菜。

黃瓜是老媽醃的，放在冰箱好幾天了，一直忘記拿出來吃，想不到還脆脆的，很好吃。

黑豆豉炒雞肉是參考乾香魚片的做法。這次炒得蠻成功的，雞肉很嫩，吃起來倒有點像魚片。很下飯的一道菜。

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這是昨天買的咖哩角和炸年糕。

記不得那家招牌，只記得是由“S”和“K”這兩個英文字母組成。在大馬巴剎附近的一家餐室前面擺檔。生意好得不得了，要買還得靠運氣，像我這樣運氣不佳的，去十次有九次買不到，不是全被人預訂，就是賣完收檔。

咖哩角味道倒不怎麼樣，值得一提的是他們的炸年糕，趁熱吃，真的非常好吃。

味道剛剛好的芋泥和蕃薯泥，中間夾著熱得溶化掉像芝士一樣會“牽絲”的年糕，咬一口，外酥內軟，口感很棒。外層酥脆似芋角的外皮，我猜想他們的麵糊一定是加了澄麵。

咖哩角說是娘惹口味的，我吃起來倒覺味道一般，只不過多加了一塊雞肉和一小瓣的雞蛋，個子也不大，卻賣得比人家貴，我覺得挺不值得的。

炸年糕和咖哩角同樣是一個RM0.90，挺貴的，但就是有人排隊等著買。另有炸綠豆片、炸蕃薯、炸香蕉、炸cempedak等，價錢好像比這兩種便宜些。吃過炸綠豆片，味道也不錯，比一般馬來人賣的好吃（也比較貴啦）。







2005－08－14