週末下廚日

自從上班後，我也成了週末廚娘，只有週末才有機會下廚。平日，三餐都由老媽搞定；早上起床，老媽已準備好早餐，連帶午餐的便當；傍晚下班回到家，餐桌上已擺好熱騰騰的晚餐，坐下來就可以開飯。所以，根本沒機會動手下廚。

況且，不知是不是老了，上班後精神一直不太好，即使工作不是很忙，回到家還是感到好累，只想好好的休息，毫無下廚的興致。

週末就不同了。星期六上半天班回來，睡一個舒舒服服的午覺，或是躺在床上看看影片，到了傍晚，就有精神進廚房搗亂。

不過，偶爾睡得太舒服，醒來時，老媽已快手快腳的做好晚餐準備開飯。所以啊，現在下廚的機會，真是少之又少。除了做麵包、pizza，這類老媽沒興趣動手做，也不想學會做的東西，就得由我親自出馬。

有點擔心太久沒下廚，廚藝會更糟，所以，還是得經常磨練、磨練才行。

今晚的什錦大雜燴就由我來煮。這算是我的拿手菜。各種各樣的材料，丟進鍋子裡煮一煮，就是一道既豐富又簡單也好吃的菜。

材料有油面筋、水面筋、椰菜、小玉米、胡蘿蔔、青椒、辣椒、蕃茄、黑木耳、蘑菇、香菇、洋蔥、雞肉片等。滿滿的一大碟。

今晚的晚餐就吃這道菜，外加罐頭茄汁豆，和煎了幾塊豆腐乾。

還炒了一罐Tuna魚鬆，準備明天帶去公司當午餐。要拍照時，相機剛好沒電池，只好做罷。

昨晚煮的干貝香菇雞蛋，我和弟都很愛吃這道菜。小碗的只有蛋白，是留給老爸的，他不吃蛋黃。

這道干貝香菇雞蛋，一定要撒上芫荽一起吃，才好吃！

今天的午餐，是老媽煮的燴白菜和炸肉丸。我很喜歡燴白菜的湯汁，老媽留了很多給我，我直接把白飯放在上頭，變成一碗燴飯。飯只是上面的一點點，碗底都是白菜和湯汁。清淡卻鮮美，好吃。





2005-09-25